Materias primas para panificación

SABORES NATURALES, SABORES IDENTICOS AL NATURAL,
SABORES ARTIFICIALES Y EMULSIONES.
para:
Bebidas - Productos y derivados lácteos - Confitería - Panificación - Productos cárnicos - Aderezos líquidos y en polvo.

PREMEZCLAS PREPARADAS LIBRES DE GLUTEN
bajos en azúcar y grasa para fabricar:
Pan blanco - Pastel esponja - Hot cakes - Crepas

BASTIMENTOS Y SAZONADORES
para condimentar, aderezar, dar sabor, dar apariencia, sazonar y dar textura a:
Botanas y frituras de cereales - Confitería y semillas - Aderezos, dulces y salados - Derivados lácteos.

Tel: (81) 8352-3642
email: info@cautivaralconsumidor.com
web: www.cautivaralconsumidor.com

San Nicolás de los Garza, NL

Fabricante de ENZIMAS MICROBIANAS para uso alimentario e industrial en almidones, panificación, jugos, ingenios azucareros, lácteos, cervecería, cárnicos, etc.
Alfa amilasa bacteriana convencional, termoestable y fungal.
Invertasa para aplicación en confitería y elaboración de azúcar invertido.
Glucoamilasa.
Proteasa neutra, alcalina y de alta alcalinidad, cuajo microbiano.
Beta glucanasa, celulasas, pectinasas.
Papaína y bromelina para aplicación en ablandadores y marinadores.
Además, productos microbianos para tratamiento de aguas residuales.

Tel: (55) 5565-5999 y (55) 5565-9223
email: ariadna.torres@kerry.com
web: www.enmex.com.mx

Río Lerma No. 228
Fracc. Industrial San Nicolás
54030 Tlalnepantla, Edo Mex

Fabricación, comercialización y exportación de mermeladas, cajetas, ates, frutas y verduras congeladas, marcas CARMEL, YOPI y DEL HOGAR.

Tel: (351) 530-95-00
LADA sin costo: 01-800-509-6466
Fax: (351) 530-95-03
email: info@grupoaltex.com
email: a-clientes@grupoaltex.com
web: www.grupoaltex.com

Labastida No. 912
Col. Juárez
59650 Zamora, Mich., Mich

Empresa líder a nivel nacional en la producción de aceites y grasas vegetales para la industria alimenticia, teniendo presencia en todo el país y en el mercado de exportación.
ACEITES Y GRASAS SALUDABLES, 100% VEGETALES Y NATURALMENTE LIBRES DE COLESTEROL.

Tel: (477) 392-6516
email: alejandro.mena@oleofinos.com.mx
web: www.oleofinos.com.mx

Francisco Montejano Palacios No. 25
Col. La Venta del Astillero
45221 Zapopan, Jal

Crema de leche en polvo: Elaborada a partir de crema de leche fresca, solidos lácteos y/o no lácteos, pasteurizada y deshidratada por proceso spray. Una opción natural para aportar un sabor uniforme, cremosidad y textura.

Quesos en polvo: Productos de sabor y una calidad inigualables, con la funcionalidad y las propiedades adecuadas para ajustarse a perfiles de sabor específicos, requisitos de procesamiento y etiquetado. Los productos son homogéneos, de calidad y sabor siempre uniformes, microbiológicamente seguros, listos para usar y no requieren refrigeración.

Grasas vegetales en polvo: Elaboradas con tecnología de vanguardia. Productos instantáneos que proporcionan grasa emulsionada encapsulada.

Emulsificantes, estabilizantes e Hidrocoloides: La avanzada tecnología aplicada a estos ingredientes permite un alto desempeño en la creación de productos estables, cremosos, con mejor textura, aireación, humedad, retención de forma, volumen optimo, liberación de sabor, vida útil y mas propiedades de acuerdo a la aplicación final.

Fibras vegetales Funcionales: Ingredientes de fuentes naturales con una excelente funcionalidad de retención de agua e ideales para sustituir azúcar/grasa y añadirle fibra prebiótica soluble e insoluble a su producto.

Ingredientes de arroz (almidones nativos, almidones modificados, harina, proteína y alternativas lácteas): Ingredientes que se pueden incorporar fácilmente en productos de panificación, alternativas lácteas, batidos y empanizados, productos cárnicos y productos inyectados.
Beneficios técnicos como mejor adhesión y crocancia de empanizadores, mejor estabilidad de productos congelados-descongelados, textura y mayor rendimiento sin afectar el sabor. Además, ayudan a reducir grasa y permiten un etiquetado limpio y gluten free.

Miel de abeja en polvo: Edulcorante de origen natural de fácil digestión que aporta sacáridos simples como dextrosa, fructosa y sacarosa, con sabor dulce típico de la miel de abeja, fácil de usar en formulaciones para panificación, confitería, productos lácteos, bebidas, así como en jarabes de mesa.

Carbohidratos Funcionales:
ISOMALT: Sustituto de azúcar que da cuerpo y un perfil cercano a la sacarosa; es un poliol ideal para confitería (chocolates, caramelos macizos), galletas, preparaciones de fruta, comprimidos, etc.
PALATINOSE™: La isomaltulosa es un carbohidrato funcional de lenta liberación de glucosa, para energía prolongada y bajo índice glucémico, apto para diabéticos y amigable para los dientes, ideal para cualquier producto.

Tel: (55) 5564-0593, (55) 5574-6463, (55) 5264-0580 y (55) 5264-0743
email: ventas@ifmex.com
web: www.ifmex.com

Nicolás San Juan No. 1255 casi esq. Pilares
Col. Del Valle
03100 Benito Juárez, CDMX

GOMA ARABIGA
HIDROCOLOIDES
Goma Guar, Goma Xanthana
ESPECIALIDADES PARA CONFITERIA
Engomantes, Selladores, Abrillantadores, Acidulantes
REGALIZ (OROZUS, LICORICE)
Extracto de raíz de Licorice, en diferentes presentaciones: nuggets, pasta, pellets y polvo.
MIEL DE ABEJAS
Pura, Homogenizada, Orgánica y en polvo.
CERAS NATURALES
Cera de abeja, cera de carnauba y cera de candelilla.

Tel: (55) 2628-0808 y (55) 5254-0788
email: contacto@norevo.com.mx
email: m.missbach@norevo.com.mx
web: www.norevo.de

Av. de la Industria No. 23-4
Fracc. Industrial El Trébol
54610 Tepotzotlán, Edo Mex

Omya es líder mundial en la producción de Minerales Funcionales y Distribuidor de Ingredientes para el área de cuidado personal. Fundada en 1884 en Suiza, Omya ha extendido su presencia en más de 175 locaciones en cerca de 50 países con 8000 colaboradores.
Omya cuenta con laboratorios de aplicaciones en México, Oftingen, Suiza, Estados Unidos, México, los cuales alberga un equipo de expertos técnicos y de mercado para brindar ideas innovadoras y soluciones de acuerdo a las necesidades de sus clientes en un ambiente de negocio sustentable.

Carbonato de Calcio-Productos de panadería, repostería, cereales, snacks, tortillas, leches vegetales.
Antiaglutinante- Especias, conservadores, bebidas en polvo, etc.
Cocoa- Suplementos alimenticios, Chocolates líquidos, etc.
Polyglykol 3350- Laxante
Colores: Alimenticios
Estearatos: Chicles, Caramelos, Bebidas, panadería.

email: olga.gonzalez@omya.com
web: consumer-goods.omya.com
web 2: www.omya.com

Carr. San Juan del Río a Tequisquiapan Km 7.5
Col. Centro
76800 San Juan del Río, Qro

Materias primas para la industria alimentaria, deshidratados por aspersión, albumina, maquilas de secado. Huevo en polvo. Sustitutos de leche para coberturas de chocolate y otros usos. Leche entera y descremada en polvo.

Tel: (55) 5656-0914, 5656-1009 y 5607-2878
email: procemex@prodigy.net.mx

San Luis No. 20-Bis
Col. Lomas Estrella
09890 Ciudad de México, CDMX

Fabricantes de aditivos para alimentos, cárnicos, confitería, panificación, helados, etc.
Potenciadores de sabor, texturizantes, reducción de absorción de grasas, extensión de vida en anaquel, fortificación mineral, reducción de sodio, etc.
Ingredientes probados para sus desafíos de formulación. Seguridad alimentaria, vida útil, sabor, textura, rendimiento.

Tel: (55) 9000-4844 y (55) 9000-4845
email: contato_latam@corbion.com
web: www.corbion.com

Av. Insurgentes Sur No. 1787
Col. Guadalupe Inn
01020 Alvaro Obregón, CDMX

COLORANTES
HIDROSOLUBLES


LACAS Y MEZCLAS ESPECIALES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.

Tel: (81) 8331-0077 y (81) 8331-3440
email: regiocor@prodigy.net.mx
web: www.regiocor.com

Av. De las Industrias No. 220
Parque Industrial Escobedo
66062 Escobedo, NL

LIDER MUNDIAL EN COLORANTES.
Fabricamos colorantes de alta pureza (sintéticos y naturales) para la industria de Alimentos, Farmacéutica y Cosméticos.
Conoce las nuevas líneas de productos Puresient, Uniquesient, Naturasient, Biosient y Specsient.
Seguridad y Confianza para tus productos.

Tel: (722) 265-1100 y (722) 265-1108
email: colormx-ventas@sensient.com
web: www.sensientfoodcolors.com/es-la/
web 2: www.sensientfoodcolors.com

Rodolfo Patrón No. 12
Parque Industrial Lerma
52000 Lerma, Edo Mex

Es la empresa 100% nacional, líder en la esterilización de material médico y en la Sanitización de alimentos por gas óxido de etileno.
Situada en la Cd. De México, SEPV es la única empresa nacional con certificación ISO-9001. En SEPV estamos certificados en el sistema HAACP y la norma internacional ISO 11135 para esterilización con gas óxido de etileno y tener registro ante la COFEPRIS.
SEPV cuenta las cámaras de esterilización mas modernas, nuevas, construidas totalmente en acero inoxidable y con el sistema de control más moderno, por lo que todos nuestros procesos totalmente trazables y auditables.
En SEPV tenemos almacenes que cumplen con el sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) y con el sistema AIB (American Institute of Baking) por lo que nuestros procesos son sinónimo de Seguridad e Inocuidad de Alimentos y en la industria de la Panificación.
La inocuidad en los alimentos es nuestra responsabilidad, la tranquilidad de nuestros clientes es nuestro negocio.

Tel: (55) 2620-0580 y 044-55-3467-1298
email: sepv002@gmail.com
web: www.sepv.com.mx

Av. Huehuetoca Mza. 11 Lote 7
Fracc. Industrial Xhala
54700 Cuautitlán Izcalli, Edo. de México, Edo Mex

Prestigiosa Agencia Certificadora de alimentos, bebidas y materias primas, con una tradición en el mercado de alimentos Kosher.
Nuestra misión primordial, es apoyar a las empresas para implementar el grado Kosher a sus productos, bajo los más altos estándares de inspección.
Nuestra experiencia en el sector es reconocida a nivel internacional.

Tel: (55) 7030-9571
email: gorozco@kosheralef.com.mx
web: www.kakosher.com

Monte Blanco No. 1225
Col. Lomas de Chapultepec VIII Sección
11000 Miguel Hidalgo, CDMX